Un dulce despertar

miércoles, 28 de noviembre de 2007





Generalmente nunca desayuno, a lo mas comeré algo que encuentre por ahí (pésima costumbre!!) pero hace unos días desperté con ganas de tomar lo que yo llamo "Chocolate de cumpleaños". El típico chocolate que preparaban nuestras mamas, tías, abuelas para nuestros cumpleaños, y que ahora al sentir su aroma o tomarlo nos evoca a esos lindos recuerdos de la infancia. Cuando quieran tener esos recuerdos preparense una taza y entenderán de lo que estoy hablando.

"Chocolate de cumpleaños"

Leche
Cacao amargo
Azúcar
Clavo de olor
Canela

Colocar todo en una olla, dejar que hierva. Revolver constantemente hasta que espese.

(Las cantidades varias dependiendo para cuantas personas queremos hacerlo, eso si no agregar mas de dos clavos de olor).

De paseo por patronato

martes, 20 de noviembre de 2007


En una visita al barrio de patronato, (en la comuna de Recoleta, Stgo) con una de mis compañeras de trabajo encontramos el paraíso (al menos para mi fue así). En la calle Antonia López de Bello encontramos muy buenos lugares, el primero y mi favorito “El Gringo” un restaurante chiquitito con una barra donde no hay mas de 10 asientos donde se puede disfrutar de una comida realmente exquisita, shawarma, kubbe, humus y falafel están dentro de su oferta. Si quieren probar algo diferente esta es realmente una buenísima alternativa. A algunos pasos del gringo se encuentran los mejores supermercados chinos, Assimarket y China Market House. En el primero la variedad es inmensa, fideos, arroz, salsas, aceites, carnes y pescados congelados, verduras, gyozas de diferentes tipos, wantanes, artículos de aseo, además se su propio video club (obviamente de películas chinas), lo único malo es que todas las cosas estan en chino y no están indicadas con sus nombres en español así que uno no tiene la menor idea de que se trata. El China Market House se encuentra a su lado, este es uno de los dos locales que se encuentran en la misma calle separados casi por una cuadra (el otro es mas grande). Aquí nos encontramos con un señor muy amable y simpático que hablaba bastante español, además que cada cosa estaba muy bien señalada, jugos de diversos sabores, coca cola china, galletas, dulces, snacks, arroz, aceites, etc, mas unas bandejas de 15 rolls de sushi a $2.000 (muy bueno para el almuerzo), que vienen con soya un poco de wasabi y el señor te regala los palillos. También hay vaporeras de bambú a muy buenos precios, tres o 4 tamaños para elegir, la más grande no sobrepasa los $12.000.
En el andar por las calles se puede encontrar a una peruana muy amorosa vendiendo jugos de naranja y pomelo exprimidos en el momento a $500, muy ricos y refrescantes. Y en una esquina un carrito de arrollados primaveras a $120, ricos.
No solo para ir a comprar ropa es bueno, sino para probar cosas diferentes, de buena calidad y a muy buenos precios.

Que rico el queque!!

miércoles, 7 de noviembre de 2007

Esta receta como se ve en la fotografía la tome de los libritos de "Cocina salvadora" que vienen junto a las ultimas noticias. Esta es la tercera entrega de esta colección que cuenta en esta oportunidad con 13 tomos.
Recetas simples, ricas, muy buenas ideas para ir agregando a nuestra cocina del día a día. Hermosas fotografías que dan ganas de comer todo lo que sale en sus paginas.

Queque de Manjar
1 taza de crema
1 taza de azúcar
2 huevos
3 cucharadas de manjar
11/2 taza de harina con polvos
Preparación
Colocar en un bol la crema, incorporar el azúcar y los huevos. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Incorporar el manjar de una cucharada por vez mezclando bien después de cada adición.
Agregar la harina cernida, mezclando en forma envolvente. Verter en molde. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180ºC) durante 40 minutos aproximadamente. Retirar, dejar enfriar durante 20 minutos y desmoldar.

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